ब्लूबेरी

ब्लूबेरी के बारे में

ब्लूबेरी एक छोटा मीठा बेरी है जिसका रंग गहरा नीला होता है। इसे अक्सर "सुपरफूड" की श्रेणी में रखा जाता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा बहुत अधिक होती है और इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं। यह बेरी उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है और ताज़े रूप में तथा विभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में लोकप्रिय है।

पोषण संबंधी लाभ

• एंटीऑक्सीडेंट में उच्च
• विटामिन C का अच्छा स्रोत
• आहार फाइबर युक्त
• कम कैलोरी

तैयारी के सुझाव

ब्लूबेरी को ताज़े नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है या अनाज, दही और स्मूदी में मिलाया जा सकता है। केक और पाई जैसे बेक्ड खाद्य पदार्थों में भी उत्कृष्ट। ताज़गी बनाए रखने के लिए खाने से ठीक पहले धोएं। ताज़ी ब्लूबेरी को बाद में खाना पकाने या स्मूदी बनाने के लिए फ्रीज़ किया जा सकता है।