आलूबुखारा

आलूबुखारे के बारे में

आलूबुखारा एक रसीला गुठली फल है जो बैंगनी, लाल, पीले और हरे सहित कई रंगों में उपलब्ध है। अपने मीठे-हल्के खट्टे स्वाद के साथ इसे ताज़ा, सुखाकर (आलूबुखारा) या विभिन्न व्यंजनों में पकाकर खाया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर आलूबुखारा स्वाद और पोषण को कम कैलोरी में जोड़ता है।

पोषण संबंधी लाभ

• विटामिन C का अच्छा स्रोत
• एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
• आहार फाइबर युक्त
• कम कैलोरी
• विटामिन K और पोटेशियम प्रदान करता है

तैयारी के सुझाव

आलूबुखारा पकने पर ताज़ा खाना सबसे अच्छा है जब यह थोड़ा ठोस रहे। बस धोएं और पूरा खाएं या गुठली निकालने के लिए काटें। पका हुआ आलूबुखारा हल्के दबाव पर थोड़ा मुलायम होता है और मीठी खुशबू आती है। ताज़े नाश्ते के रूप में, सलाद में काटकर, डेज़र्ट में बेक करके या जैम और सॉस बनाने में उपयोग किया जा सकता है। कच्चे आलूबुखारे को कमरे के तापमान पर पकने दें फिर फ्रिज में 5 दिन तक रखें। चिकने, बिना दाग वाले छिलके का चुनें जो हल्के दबाव पर मुलायम हो। बहुत मुलायम या कुचले हुए फल से बचें।