नींबू

नींबू के बारे में

नींबू एक चमकीला पीला खट्टे फल है जो अपने तीखे खट्टे स्वाद और उच्च विटामिन C सामग्री के लिए जाना जाता है। यह बहुउपयोगी फल दुनिया भर में खाना पकाने, बेकिंग और पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट और लाभकारी पादप यौगिकों से भरपूर, नींबू अपने ताज़गीदायक स्वाद से परे अनेक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

पोषण संबंधी लाभ

• विटामिन C में बहुत उच्च
• शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट युक्त
• आहार फाइबर का अच्छा स्रोत
• कैलोरी में बहुत कम
• साइट्रिक एसिड और फ्लेवोनॉयड प्रदान करता है

तैयारी के सुझाव

नींबू को शायद ही कभी पूरा खाया जाता है लेकिन यह खाद्य पदार्थों और पेय में स्वाद जोड़ने के लिए उत्कृष्ट है। अधिक रस निकालने के लिए काटने से पहले नींबू को किसी सख्त सतह पर दबाकर रोल करें। ताज़े नींबू का रस पानी, चाय, सॉस और मैरिनेड में मिलाया जा सकता है। छिलके में सुगंधित तेल होते हैं जो बेकिंग और खाना पकाने के लिए आदर्श हैं। कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक या फ्रिज में एक महीने तक रखें। छिलका उतारने या रस निकालने से पहले अच्छी तरह धोएं।