ब्रोकोली

ब्रोकोली के बारे में

ब्रोकोली एक पोषण से भरपूर हरी सब्जी है जो पत्तागोभी परिवार से संबंधित है। यह घने फूलों और खाने योग्य मोटे डंठलों वाले पेड़ जैसी दिखती है। यह बहुमुखी सब्जी विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर है।

पोषण संबंधी लाभ

• विटामिन C और विटामिन K का उत्कृष्ट स्रोत
• पाचन स्वास्थ्य के लिए फाइबर से भरपूर
• शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
• फोलेट और पोटेशियम का अच्छा स्रोत

तैयारी के सुझाव

ब्रोकोली को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। पकाने के लिए पोषक तत्व बनाए रखने के लिए 4-5 मिनट भाप में पकाएं जब तक नरम-कुरकुरी न हो जाए। 200 डिग्री सेल्सियस ओवन में जैतून के तेल के साथ 15-20 मिनट भूनकर कुरकुरा बनाया जा सकता है।