चायोते

चायोते के बारे में

चायोते एक हल्के हरे रंग का नाशपाती के आकार का कद्दू है जिसमें हल्का मीठा स्वाद होता है। यह एक कम-कैलोरी सब्जी है जो फाइबर और विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर है। यह मैक्सिकन और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों में लोकप्रिय है और कच्चा या पकाकर कई तरीकों से खाया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

• कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम
• आहारीय फाइबर का अच्छा स्रोत
• विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
• फोलेट और पोटेशियम से भरपूर

तैयारी के सुझाव

चायोते को सलाद में कच्चा, तला हुआ, भाप में पकाया हुआ, या सूप और स्टू में जोड़ा जा सकता है। इसका हल्का स्वाद इसे कई व्यंजनों में बहुमुखी बनाता है। पूरा फल छिलके सहित खाया जा सकता है, हालांकि कुछ लोग छीलना पसंद करते हैं। पकाने पर यह वॉटर चेस्टनट जैसी कुरकुरी बनावट बनाए रखता है।