हरी फलियां

हरी फलियों के बारे में

हरी फलियाँ एक बहुमुखी और पोषण से भरपूर सब्जी हैं। इनकी कुरकुरी-नरम बनावट और हल्का मीठा स्वाद होता है। हरी फलियाँ एक लोकप्रिय साइड डिश हैं और इन्हें कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

• आहारीय फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत
• विटामिन A, C और K का अच्छा स्रोत
• आयरन और कैल्शियम जैसे खनिज होते हैं
• कैलोरी और वसा में कम

तैयारी के सुझाव

हरी फलियों को भाप में पकाया जा सकता है, उबाला जा सकता है, तला जा सकता है या भुना जा सकता है। पकाने से पहले सिरे काट लें। गर्म या ठंडी खाई जा सकती हैं और सलाद में बेहतरीन जोड़ हैं। सबसे अच्छी बनावट के लिए अधिक न पकाएं और थोड़ी कुरकुरी रखें। प्लास्टिक बैग में फ्रिज में एक सप्ताह तक रखें।