بياض البيض

عن بياض البيض

بياض البيض هو الجزء الشفاف الخالي من الدهون في البيضة، ويشتهر بتقديمه بروتيناً عالي الجودة دون أي دهون أو كوليسترول أو سعرات حرارية تقريباً. يُعد الخيار المفضل لدى الرياضيين وأي شخص يسعى لزيادة تناول البروتين دون السعرات الحرارية الإضافية الموجودة في البيض الكامل.

الفوائد الغذائية

• مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون والكامل
• خالٍ تقريباً من الدهون والكوليسترول
• منخفض السعرات الحرارية، مثالي للأنظمة الغذائية المقيدة بالسعرات
• خالٍ بشكل طبيعي من مسببات الحساسية الشائعة الموجودة في بعض مصادر البروتين الأخرى

اقتراحات التقديم

يمكن خفق بياض البيض أو استخدامه في العجة أو خفقه للحصول على المرينغ والمخبوزات. للحصول على بياض بيض مخفوق أكثر انتفاخاً، اخفقه قليلاً قبل الطهي واستخدم مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُعد بياض البيض السائل المعبأ مسبقاً خياراً عملياً للوجبات السريعة والعصائر.