عن الفطر
الفطر فطريات صالحة للأكل توفر نكهة أومامي فريدة وقواماً لحمياً. يأتي بأصناف عديدة، أشهرها الفطر الزري. لا يقتصر الفطر على تعدد استخداماته في الطهي بل يقدم أيضاً فوائد صحية عديدة.
الحقائق الغذائية
السعرات الحرارية
44 kcal
% القيمة اليومية*
إجمالي الدهون 0.6g
1%
الدهون المشبعة 0g
0%
الكوليسترول 0mg
0%
الصوديوم 10mg
0%
إجمالي الكربوهيدرات 6.6g
2%
الألياف الغذائية 2g
7%
إجمالي السكريات 3.8g
البروتين 6.2g
12%
فيتامين د 0.4mcg
2%
الكالسيوم 6mg
0%
الحديد 1mg
6%
البوتاسيوم 636mg
14%
* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية بمدى مساهمة المغذيات في حصة من الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2,000 سعرة حرارية يومياً كنصيحة غذائية عامة.
الفوائد الغذائية
- مصدر جيد للبروتين
- غني بفيتامينات B
- يحتوي على مضادات الأكسدة
- مصدر طبيعي لفيتامين D (عند تعرضه لضوء الأشعة فوق البنفسجية)
نصائح التحضير
يمكن تناول الفطر نيئاً أو مقلياً أو مشوياً على الجريل أو في الفرن. نظّفه بمسح لطيف بمنديل ورقي مبلل بدلاً من غسله بالماء. يُعدّ رائعاً في السلطات والأطباق الآسيوية الحارة والشوربات أو كبديل للحوم. خزّنه في كيس ورقي بالثلاجة لمدة أسبوع.
ابدأ رحلتك الصحية اليوم
قم بتنزيل Macro Tracking AI وتحكم في تغذيتك بقوة الذكاء الاصطناعي.
تنزيل من متجر التطبيقات