कैलामारी

कैलामारी के बारे में

कैलामारी स्क्विड का पाक नाम है, एक बहुउपयोगी समुद्री भोजन जिसे दुनिया भर के कई व्यंजनों में पसंद किया जाता है। यह सही तरीके से पकाने पर अपने हल्के, हल्के मीठे स्वाद और कोमल बनावट के लिए जाना जाता है। यह भूमध्यसागरीय और एशियाई व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है और अक्सर स्टार्टर या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जाता है।

पोषण संबंधी लाभ

• दुबले प्रोटीन का अच्छा स्रोत
• कम कैलोरी और कम वसा
• कॉपर और सेलेनियम जैसे खनिजों से भरपूर
• विटामिन बी12 और अन्य बी विटामिन युक्त

परोसने के सुझाव

कैलामारी को सही बनावट के लिए सावधानी से पकाना होता है। इसे जल्दी तला (2-3 मिनट) या धीरे-धीरे (45 मिनट या अधिक) पकाया जा सकता है, लेकिन बीच में पकाने पर यह रबड़ जैसा हो सकता है। सामान्य तैयारी के तरीकों में हल्के बैटर में तलना, ग्रिल करना, या पास्ता और स्टर-फ्राई में जोड़ना शामिल है।