हैडॉक के बारे में
हैडॉक उत्तरी अटलांटिक महासागर की एक खारे पानी की मछली है जो अपने हल्के स्वाद और सफेद, परतदार मांस के लिए जानी जाती है। यह ब्रिटिश फिश एंड चिप्स और न्यू इंग्लैंड व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह कम वसा वाली मछली प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
पोषण तथ्य
कैलोरी
87 kcal
% दैनिक मूल्य*
कुल वसा 0.7g
1%
संतृप्त वसा 0.1g
1%
कोलेस्ट्रॉल 65mg
22%
सोडियम 74mg
3%
कुल कार्बोहाइड्रेट 0g
0%
आहार फाइबर 0g
0%
कुल शर्करा 0g
प्रोटीन 18.9g
38%
विटामिन डी 1.1mcg
6%
कैल्शियम 16mg
1%
आयरन 0.2mg
1%
पोटेशियम 321mg
7%
* % दैनिक मूल्य आपको बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
पोषण संबंधी लाभ
- बहुत कम वसा वाले प्रोटीन का स्रोत
- कम कैलोरी और कम वसा
- विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत
- सेलेनियम और अन्य खनिज युक्त
परोसने के सुझाव
हैडॉक बहुउपयोगी है और इसे बेक, तल, धुआं दिया या उबाला जा सकता है। ब्रेडक्रम्ब्स के साथ लपेटकर तलने पर फिश एंड चिप्स के लिए उत्कृष्ट है, या जड़ी-बूटियों और नींबू के साथ बेक किया जा सकता है। यह हल्की सॉस के साथ अच्छी तरह से जाती है और अक्सर सूप और फिश केक में इस्तेमाल की जाती है।
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