سمك القد

عن سمك القد

سمك القد هو سمك أبيض معتدل النكهة يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. يتميز بقوام متماسك ومتقشر ويُعرف بتعدد استخداماته في الطهي. يمكن خبز سمك القد أو قليه أو شويه أو سلقه، مما يجعله خيارًا مفضلًا للعديد من أطباق المأكولات البحرية.

الفوائد الغذائية

• غني بالبروتين الخالي من الدهون
• منخفض السعرات الحرارية والدهون
• مصدر جيد لفيتامين ب12
• يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية

اقتراحات التقديم

يُطهى سمك القد بشكل أفضل حتى يتقشر بسهولة بالشوكة. للخبز، اطبخه على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 10-12 دقيقة. للقلي، اطبخه 3-4 دقائق لكل جانب. تبّله بأعشاب مثل الزعتر أو الشبت، وقدمه مع شرائح الليمون. تجنب الطهي المفرط لأنه قد يصبح جافًا.