عن الملفوف
الملفوف خضرة صليبية تأتي بألوان متعددة منها الأخضر والأحمر والبنفسجي. إنه خضرة متعددة الاستخدامات يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة وهي عنصر أساسي في كثير من المطابخ حول العالم. يُعرف الملفوف بقوامه المقرمش ونكهته الخفيفة.
الحقائق الغذائية
السعرات الحرارية
50 kcal
% القيمة اليومية*
إجمالي الدهون 0.2g
0%
الدهون المشبعة 0g
0%
الكوليسترول 0mg
0%
الصوديوم 36mg
2%
إجمالي الكربوهيدرات 11.6g
4%
الألياف الغذائية 5g
18%
إجمالي السكريات 6.4g
البروتين 2.6g
5%
فيتامين د 0mcg
0%
الكالسيوم 80mg
6%
الحديد 1mg
6%
البوتاسيوم 340mg
7%
* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية بمدى مساهمة المغذيات في حصة من الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2,000 سعرة حرارية يومياً كنصيحة غذائية عامة.
الفوائد الغذائية
- غني بفيتامين C وK
- مصدر جيد للألياف الغذائية
- يحتوي على مضادات أكسدة مفيدة
- منخفض السعرات الحرارية والدهون
نصائح التحضير
يمكن تناول الملفوف نيئاً في سلطة الكول سلو، أو تخميره لصنع مخلل الملفوف، أو طهيه في أطباق متنوعة. للتحضير، أزل الأوراق الخارجية واللب ثم قطّعه أو أبشره حسب الحاجة. خزّن رأس الملفوف كاملاً في الثلاجة لمدة أسبوعين، وبعد التقطيع استخدمه خلال أيام قليلة.
ابدأ رحلتك الصحية اليوم
قم بتنزيل Macro Tracking AI وتحكم في تغذيتك بقوة الذكاء الاصطناعي.
تنزيل من متجر التطبيقات