عن جرجير الماء
جرجير الماء خضرة ورقية مائية تُعرف بنكهتها الفلفلية الحارة قليلاً. إنه أحد أقدم الخضروات الورقية التي استهلكها الإنسان وينتمي إلى عائلة الكرنبيات التي تشمل الكرنب الأجعد والبروكلي. هذه الخضرة الكثيفة المغذيات غنية بشكل استثنائي بالفيتامينات والمعادن.
الحقائق الغذائية
السعرات الحرارية
11 kcal
% القيمة اليومية*
إجمالي الدهون 0.1g
0%
الدهون المشبعة 0g
0%
الكوليسترول 0mg
0%
الصوديوم 41mg
2%
إجمالي الكربوهيدرات 1.3g
0%
الألياف الغذائية 0.5g
2%
إجمالي السكريات 0.2g
البروتين 2.3g
5%
فيتامين د 0mcg
0%
الكالسيوم 120mg
9%
الحديد 0.2mg
1%
البوتاسيوم 330mg
7%
* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية بمدى مساهمة المغذيات في حصة من الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2,000 سعرة حرارية يومياً كنصيحة غذائية عامة.
الفوائد الغذائية
- غني جداً بفيتامين K وفيتامين C
- يحتوي على مضادات أكسدة ومعادن عالية
- مصدر جيد للبروتين النباتي
- يحتوي على غلوكوزينولات مفيدة
نصائح التحضير
يمكن تناول جرجير الماء نيئاً في السلطات والسندويشات وكزينة حيث تضيف نكهته الفلفلية طابعاً مميزاً. يمكن أيضاً إضافته إلى الشوربات أو الأطباق الحارة الآسيوية أو تذبيله كالسبانخ. للحصول على أفضل نكهة وقيمة غذائية، استخدمه طازجاً واغسله جيداً قبل الاستخدام. السيقان صالحة للأكل أيضاً وتحتوي على نفس مغذيات الأوراق.
ابدأ رحلتك الصحية اليوم
قم بتنزيل Macro Tracking AI وتحكم في تغذيتك بقوة الذكاء الاصطناعي.
تنزيل من متجر التطبيقات