काजू

काजू के बारे में

काजू गुर्दे के आकार के मेवे हैं जो वास्तव में काजू सेब के पेड़ों से प्राप्त बीज हैं। ये पोषक तत्वों, हृदय-स्वस्थ वसा और वनस्पति प्रोटीन से भरपूर हैं। इनकी मलाईदार, मक्खनयुक्त बनावट और हल्के मीठे स्वाद के लिए जाने जाते हैं, और ये विभिन्न मीठे और नमकीन व्यंजनों में उपयोगी बहुमुखी मेवे हैं।

पोषण संबंधी लाभ

• वनस्पति प्रोटीन का अच्छा स्रोत
• हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर
• एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध
• कॉपर और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत
• लाभकारी फाइबर युक्त

परोसने के सुझाव

काजू को एक बंद डिब्बे में ठंडी और सूखी जगह पर 6 महीने तक स्टोर करें। फ्रिज में एक साल तक या फ्रीजर में दो साल तक रखा जा सकता है। तेज गंध वाली चीजों से दूर रखें क्योंकि ये उन्हें अवशोषित कर सकते हैं। यदि कड़वा स्वाद या बासी गंध आए, तो इन्हें फेंक दें।