جمبري

عن جمبري

الجمبري هو نوع من المأكولات البحرية منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالبروتين والعناصر الغذائية. يعد من أكثر أنواع المأكولات البحرية شعبية في العالم، ويتميز بنكهته الحلوة الرقيقة وتعدد استخداماته في الطهي. يُقدَّر الجمبري بشكل خاص لمحتواه من البروتين الخالي من الدهون والعناصر الغذائية الأساسية.

الفوائد الغذائية

• مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون
• غني باليود والسيلينيوم
• مصدر جيد لأحماض أوميغا-3 الدهنية
• يحتوي على مضاد الأكسدة أستازانتين

اقتراحات التقديم

يُطهى الجمبري بسرعة ويمكن شويه أو قليه أو طهيه على البخار أو سلقه. اطبخه فقط حتى يتحول اللحم إلى اللون الوردي ويصبح معتمًا، عادةً 2-3 دقائق لكل جانب. تجنب الطهي المفرط لأن الجمبري قد يصبح قاسيًا ومطاطيًا. يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا، ويتناسب جيدًا مع الثوم والليمون والأعشاب.